Oui, mais les choses sont en train de changer vraiment. Par exemple, hier je suis tombé par hasard sur une vidéo qui expliquait comment conserver sa viande à l'ancienne, en la salant. finalement j'ai passé la soirée à regarder des gens qui nous expliquent comment faire, puis de là je me suis rendu compte que beaucoup font aussi leur charcuterie, ils sont des milliers. Donc je crois que les gens sont de moins en moins dupes. On peut continuer longtemps à les faire passer pour des ignares, moi tout ce que je vois c'est qu'ils sont assez intelligents pour comprendre que contrairement à ce qu'on nous dit, mieux vaut manger de la viande "saine", j'entends par là la plus naturelle possible que de manger du quinoa qu'il faut d'abord aller chercher en Amérique du sud. Y a pas besoin d'avoir fait math sup pour faire le calcul du bilan carbone, et pas besoin d'être ingénieur chimiste pour comprendre que ce n'est pas meilleur pour la santé.

Je crois que tout montre que les gens sont en train de réaliser qu'ils ne sont pas les idiots qu'on leur a dit qu'ils étaient et qu'ils retrouvent peu à peu le chemin du contrôle de leur vie et surtout de réaliser qu'elle leur appartient.

Il y a encore du chemin à faire c'est sûr, mais je crois que l'époque où l'on était prêt à gober tout et n'importe quoi est en train de prendre fin.

Donc, j'ai acheté du gros sel, et je vais moi aussi tenter l'expérience des salaisons maison. Ce n'est pas très compliqué à faire en plus et ça ne demande pas énormément de temps.