Oui, monespoir-2223 je crois que tu n'as pas capté la différence, c'est ce que j'expliquais plus haut, j'ai du réfléchir parce que je ne comprenais pas pourquoi on en faisait un foin, puisque apparemment c'est utilisé depuis longtemps.

Donc, personne n'a rien contre le fait qu'un restaurant soit autorisé à servir, pour prendre ton exemple, du  cancrelats grillés. Le clients le commandera en connaissance de cause. Pas de soucis.

Mais ici ce qui change, c'est que l'on peut, dans le cas du grillon et du vers de farine, non plus les servir, mais les incorporer dans d'autres éléments. Et là ça change tout. Ici tu ne choisis plus. Bien sûr ils disent que ça sera écrit sur l'emballage. Mais tu sais comment ça va. Puis il y a tout ce qui n'est pas emballé, donc tout ce que l'on sert dans les restaurants traditionnels. Je vois mal un restaurateur t'amener des petits pains en accompagnement, en te disant : "Désolé mesdames et messieurs, nos petits sont fait à base de farine de ver de farine, parce que ça nous coûte moins cher" et les clients de ok, pas de soucis.

Comprends-tu la différence avec ces nouvelles autorisations?